酒店采购员岗位职责

时间:2023-04-10 17:38:47 岗位职责 我要投稿

酒店采购员岗位职责

  在现在社会,岗位职责在生活中的使用越来越广泛,岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢?下面是小编为大家整理的酒店采购员岗位职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店采购员岗位职责

酒店采购员岗位职责1

  1、负责酒店采购及餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

  2、熟悉酒店物料采购业务,了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格,本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 3、热爱本职工作,坚守工作岗位,自觉、主动、积极地完成餐厅交办的`一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉,保障供应。

  4、严格执行食品卫生法,绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品,一旦发现及时以退货。

  5、严守财经纪律,防止短缺、被窃事件的发生,遵守职业道德,不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

  6、进货后须经验收人、收货人认真验收,做到手续清楚,结账及时。

酒店采购员岗位职责2

  岗位描述

  负责整个宾馆的食品和物品采购工作,并做好各使用部门的协调工作,遇到问题及时向上级领导反映。

  岗位职责

  1、直接对部门经理负责,完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购,并确保采购计划的完成。

  2、对所负责的采购物品必须熟悉它的性能及应用,并且做到货比三家。

  3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度,不得与供应商发生任何私人关系,不得接受任何礼物和分成。

  4、与各部门密切配合,保证食品、物品的采购,不得出现断档现象。

  5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关,对不符合要求的坚决予以退货,决不能将就验收,损害宾馆利益。

  6、开展市场调查,定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息,提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

  7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计,保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

  8、完成各使用部门的`零星和急需物品的采购任务,保质保量完成工作。

  9、完成上级领导指派的其它工作任务。

  任职条件

  1、工作踏实肯干,吃苦耐劳,老实本份。

  2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

  3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。

  4、身体健康,品貌端庄,精力充沛,年龄在30岁以上,限男性。

酒店采购员岗位职责3

  1. 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则,努力提高自身采购业务水平。

  2. 按时按量按质完成采购供应计划指标,积极开拓货源市场,货(价)比三家,选择物美价平的物资材料,完成下达的降低采购购成本的责任指标。

  3. 负责与客户签订采购购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。

  4. 严把采购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的`问题。

  5. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

  6. 编写一线商品供货信息,对公司采购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考意见。

  7. 填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告。

  8. 做到以公司利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴公司,遵守国家法律,不构成经济犯罪。

  9. 完成采购部部长临时交办的其他任务。

酒店采购员岗位职责4

  1、编写一线商品供货信息,对公司采购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考意见。

  2、填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告。

  3、做到以公司利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴公司,遵守国家法律,不构成经济犯罪。

  4、完成采购部部长临时交办的其他任务。

酒店采购员岗位职责5

  1、负责酒店统购物资供应商的开发与管理;

  2、负责酒店统购报价资料、合同及供应商资料等档案管理;

  3、负责酒店统购日常订单以及合同的签订,追踪及时到货、验收、付款;

  4、负责酒店签呈审核及年度采购审计工作;

  5、负责采购数据之整合分析;

  6、周报、月报、年报的`制作;

  7、领导交办的其他事项。

酒店采购员岗位职责6

  1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况,掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求,熟悉各种物资采购计划。

  2、各部门急用的`物品要优质采购,要做到按计划采购,认真核实各部的申购计划,根据仓库存货情况,定出采购计划,对定型、常用物资按库存规定及时办理,与仓管员经常沟通,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划工作。

  3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划,应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

  4、采购物资应严格把好质量关,对不符合质量要求的要坚决拒收,根据销售动向和市场信息,积极争取定购货源,根据“畅销多进、滞销不进”的原则,保证货源充足。

  5、认真贯彻执行合同法,严格审核合同款项,订购业务,必须上报经理或主管级,研究后方可实施。

  6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况,以销定购。积极组织适销对路的货源,防止盲目进货。尽量避免积压商品,提高资金周转率。经常与仓库保持联系,了解库存情况,对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”,有计划、有步骤地安排好日常工作。

  7、努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务要热情有礼,外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉,不谋私利。

  8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿,在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行,交仓管员验收,报账手续要及时,不得随意拖账挂账。 9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度,服从采购主管分工安排。

酒店采购员岗位职责7

  1、与收货部门联系确认订购后到货情况,跟进售后服务。

  2、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

  3、协助采购主管外出市场调查,为降低成本提供建设性的意见。

  4、严格遵守财务制度,购进的货物办理验收手续,手续办妥后尽快办理报销手续,以保证采购备用金的'及时周转。

  5、做好采购主管交办的其它工作。

酒店采购员岗位职责8

  1. 采购归酒店办公室管理。

  2. 负责根据经营部门物品需求计划,编制与之相配套的采购计划,组织具体的实施,保证经营过程中的物资供应。

  3. 认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细则,努力提高自身采购业务水平。

  4. 按时按质按量完成采购供应计划指标,积极开拓货源市场。

  5. 货(价)比三家,选择物美价平的物资材料,完成下达的降低采购成本的责任指标。

  6. 将采购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室,以备查验。

  7. 负责与客户签订采购合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或索赔款项。

  8. 严把采购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

  9. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

  10. 编写一线商品供货信息,对酒店采购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考意见。

  11. 根据采购数量的.多少,由财务配备一定的备用金。

  12. 做到以酒店利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴酒店,遵守国家法律,不构成经济犯罪。

  13. 完成酒店办公室临时交办的其他任务。

酒店采购员岗位职责9

  1.确保正确的采购程序的进行,采购部有序地保存定单。

  2.执行采购申请单和定单。根据酒店政策和程序进行正确的采购流程。

  3.确保采购物品得到最优惠的价格。

  4.定期询价。

  5.和供应商及需求部门保持良好的`关系。

  6.明确酒店对进口货物的需求。

  7.处理采购申请单和定单。

  8.安排货物的交付并确保其符合要求。

  9.完成上级安排的其它工作。

酒店采购员岗位职责10

  1、执行采购订单和采购合同,落实具体采购流程;

  2、负责采购订单制作、确认、安排发货及跟踪到货日期;

  3、执行并完善成本降低及控制方案;

  4、开发、评审、管理供应商,维护与其关系;

  5、填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告;

  6、根据批准的采购申请单,按时按量按质完成采购供应计划指标,积极开拓货源市场,货(价)比三家,选择物美价平的物资材料,认真执行酒店降低采购成本的`要求。

酒店采购员岗位职责11

  执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料,包括:鲜货,干货,酒水等采购。 熟悉酒店的经营情况,掌握对各类食品原料的需用要求,及时了解市场的供应情况,掌握季节性的产品特性和价格变换,对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

  要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求,对产品质量有较高的鉴别能力。 在食品原料进库前,要严格验收制度,一旦发现问题,应立即采取退货措施。

  食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发,根据不同品种的不同要求,一次性批量不宜大,防止原料积压、变质,要确保食品原料的'新鲜度。

  食品原料进货要注意仪器的生产期,不进即将到期的食品,过期食品一律不进,确保食品卫生。

  积极参加业务培训,不断提高工作质量,遵守酒店的各项规章制度,及时完成领导下达的每项工作任务。

  对各部门的申购单和申购计划做好报价,核价和填制工作,并报有关人员审批。

  做好食品的月度、季度、年度采购计划。 审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

  与厨房以及各使用部门保持密切联系,并及时了解库存物资储备和耗用情况。

酒店采购员岗位职责12

  采购员是采购计划的具体实行者,在采购部各项违章制度的约束下,负责按照采购部的操作规则实施具体的采购作业和采购的后续工作。

  岗位职责:

  1、汇报自己所负责的部门工作;

  2、完成上级交办的其它任务;

  3、接受上级的检查与评估。

  4、讨论并参与制定、修订本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章制度等;

  5、制定部门工作计划;

  6、对需求部门的请购单进行询价并填写单价和供应商,提交检查。

  7、对审批完成的请购单生成订单,按采购流程完成定货作业,包括商品议价、交易条件、付款方式、商品配送方式与运费等流程,保障商品达到高质、保量、准时的到达酒店。

  8、完成自己所采购物品的.报销流程,合理运用备用金;

  9、与需求部门对所申购物品进行有效沟通

  10、对需求部门的请购单有监督和修改的权利。

  11、保障供应商所有资料齐全,如质量认证/营业执照/税务登记证等相关证件;并加强自己负责供应商的沟通,了解供应商的动态,及时向上级汇报。

  12、对自己所采购物品的售后服务进行跟踪。

  13、虚心听取别人意见,并逐条落实。

酒店采购员岗位职责13

  1、常到使用部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。

  2、对各部门所需物资按“急先缓后“原则安排采购,积极与供货单位取得经常联系。

  3、严格遵守财务制度,购进的一切货物首先办理进仓手续。

  4、与仓库联系,落实当天物资的实际到货的.品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时办理手续。

  5、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因外地物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

  6、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

酒店采购员岗位职责14

  1、与仓库联系,落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时办理手续。

  2、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因外地物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

  3、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

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