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宴会服务岗位职责

时间：2022-12-22 08:32:26 岗位职责我要投稿

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宴会服务岗位职责

　　在发展不断提速的社会中，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家收集的宴会服务岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

宴会服务岗位职责

宴会服务岗位职责1

　　1、制订宴会部的市场推销计划,确保经营预算和目标和实现,制订宴会部各项规章制度并督导实施。

　　2、制定宴会服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

　　3、负责大型宴会的洽谈、设计组织与安排工和,并参与大型活动的接待服务工作。

　　4、了解客情,根据客情编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

　　5、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

　　6、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师在研究制定菜单时作为参考。

　　7、控制宴会厅的经营情况,在宴会期间,负责对整个餐厅的督导,巡查工作。

　　8、检查结账过程,督促下属正确为客人结帐。

　　9、督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。

　　10、签署宴会厅各种用品领用、补充、损耗报告单和设备维修单。

　　11、负责制订员工培训计划,督导员工培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的.工作态度。

　　12、出席餐饮部召开的会议,主持宴会厅内部会议,分析宴会业务情况,积极开展各种宴会促销活动。

　　13、督导员工遵守饭店的各项规章制度。负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩。

　　14、完成上级布置的其他各项工作。

宴会服务岗位职责2

　　1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。

　　2、清洁并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

　　4、添加所需的'布品及操作设备。

　　5、从仓库内领取物品。

　　6、根据标准的手册来完成服务工作。

　　7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。

　　8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

宴会服务岗位职责3

　　1、服从上级工作安排按,工作程序与标准做好会议、宴会的准备工作。

　　2、按餐厅的规定的服务程序与标准,为宾客提供优质的服务。

　　3、征询客人对菜肴和服务的意见,满足客人合理需求,与客人建立良好的.关系。

　　4、尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等再向领班汇报。

　　5、当班结束后,为下一班次做好交接班工作,会议结束后做好收尾工作。我们为您提供:

　　1、酒店为员工免费提供两荤一素的工作餐;

　　2、住宿环境良好,4人间、中央空调带独立卫生间;

　　3、办理养老、医疗、工伤、失业、生育五项社会保险(五险);

　　4、工作满指定年限享受3-7天有薪年假;

　　5、每月为生日员工举办生日会,形式多样,活动丰富;

　　6、定期组织各类员工娱乐活动,如春游、卡拉ok大赛、岗位技能大赛等,丰富员工业余生活;

　　7、年终根据经营绩效提供一至四薪的丰厚福利。

宴会服务岗位职责4

　　1、根据宴会情况,认真做好摆台布置等工作;

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,

　　4、配合经理工作,服从经理或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

　　5、积极参加培训,不断提高服务技能。

宴会服务岗位职责5

　　1、保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

　　2、积极配合主管工作,服从主管及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。

　　3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

　　4、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的`每份饮料及食物的用餐情况及规律。

　　5、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

　　6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

　　福利待遇:

　　1、免费工作餐;

　　2、法定节假日加班按3倍工资计算;

　　3、享受5~10天带薪年假;

　　4、所有员工签订劳动合同,并缴纳相关城镇保险;

　　5、所有员工依工作表现享受工资调整和绩效奖金;

　　6、优秀员工可获得公司组织的旅游奖励。

宴会服务岗位职责6

　　1、参加各种会议及相关培训。

　　2、负责餐前的准备工作。

　　3、负责为宾客提供中式宴会服务。

　　4、负责信息的收集与传递。

　　5、负责为宾客提供个性化服务。

　　6、做好餐中服务的`补位工作。

　　7、负责本岗位设备设施的正确使用及维护。

　　8、负责班后的收尾工作。

　　9、完成领班安排的其它工作。

宴会服务岗位职责7

　　1、布置好餐厅的环境,做好服务前的准备工作。

　　2、搞好餐厅清洁卫生,保持餐厅良好的环境。

　　3、按服务规格和操作规程做好就餐及会议的接待服务。

　　4、就餐时,为客人拉椅,送毛巾,送茶,介绍菜肴,酒水,为客人上菜,分菜并及时清理餐桌。

　　5、会议时,为客人准备齐全的会议所需的纸,笔,茶点及会议设施,场地要求。保证客人会议的'顺利进行。

　　6、将污染餐具和会议剩余物品及时做出清理与回收,保证餐具的干净,整洁,会议用品的充足与质量。

　　7、确使用餐厅的一切用具及设施,爱护饮店的财物财产。

　　8、能够有较强的防火,防盗意识。

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